デラウエアの親しみやすさ+旅路の和のハーブを思わせるアクセント

お箸が進む、OSAWINERYの定番やや辛口白ワイン

OSA WINERY

ワイン

O(オー) 2018

販売価格
2,500円(税込み2,700円)
通常価格
2,500円(税込み2,700円)
在庫
105
商品コード
O-2018

数量

メーカー
OSA WINERY(株式会社O・B・U Company)
便種
宅急便
年齢制限
20歳 ~
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商品詳細

●O(オー)は2018ヴィンテージになりました(2017以前は完売しました)。

「O(オー)」はOSA WINERYの定番辛口白ワインです。della casaとはイタリア語で「家のようにくつろいで」「気兼ねなく楽しんで」という意味で、飲みつかれしない柔らかな口当たり、食卓で気付くとグラスが空になっているような、ふだんの食事に寄り添うワインを目指しています。                                                                       ぶどうは余市産デラウエアと旅路を使用しており、それぞれ収穫日や農家さんを分け、低圧でやさしくプレスし、ステンレスタンクで発酵・熟成。2019年春に、実際に試飲・試食を繰り返し、より食事に広く合わせられるようなバランスとなるようブレンドしました(写真2枚目)。

デラウエアの柔らかな飲み口に、旅路のもつ和のハーブのような香りとほのかな渋みがワインに輪郭を与えることで、より食が進むアクセントになっています。そして、11月に収穫した完熟の遅摘み旅路を6%ブレンドすることで味わいにふくらみをもたせています。                                                                                                                                             
また、2018ヴィンテージより表ラベルに「GI Hokkaido」と記載しています(写真4枚目)。これは、2018年6月より始まった地理的表示制度で、「生産基準を満たした北海道産ブドウ100%の上質ワインの証(国税庁より)」です。

家庭料理や和食全般をテーマにしたワインで、相性料理はとても広いのですが、ワイナリーでのおつまみの定番は、揚げかまぼこや、イワシのコンフィ(オイル煮)にゆず胡椒を添えたもの。寒い時期は鍋料理やおでんと、暑い時期は豚肉の冷しゃぶサラダのようなさっぱりしたお料理とも良く合い箸が進みます。また、メインの食材を問わず、ポン酢や煎り酒のような酸味のある和の調味料+青シソやみょうが、わさびなどの薬味をあわせるとより調和します。ふだんのおうちの食卓を少し華やかにしてくれるワインです。


ブドウ品種:デラウエア88%、旅路12%(いずれも北海道余市産)

内容量750ml / アルコール度数 10% /  生産本数1,310本 

香り:爽やかさの中に少し甘さを感じるような、フレッシュな八朔、りんご、洋梨などの香りが立ち上ります。温度が上がると、キンモクセイやジャスミンティーのようなオリエンタルな香り、ハーブのようなすっとする香り、はちみつのような香りも感じられます。

味わい:爽やかなやや辛口。口に含むと冷涼エリアの特徴である伸びやかな酸味が感じられます。中盤から完熟旅路由来の厚みある果実味と軽い渋みが加わります。余韻は長く続きます。

●お酒は20歳になってから。ご購入は20歳以上に限ります●

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