デラウエアの親しみやすさ+旅路の和のハーブを思わせるアクセント

お箸が進む、OSAWINERYの定番やや辛口白ワイン

OSA WINERY

ワイン

O(オー) 2017

販売価格
2,500円(税込み2,700円)
通常価格
2,500円(税込み2,700円)
在庫
449
商品コード
O2017

数量

メーカー
OSA WINERY(株式会社O・B・U Company)
便種
宅急便
年齢制限
20歳 ~
注文手続き画面にて、生年月日を入力いただきます。
注文数制限
1 ~

商品詳細

「O(オー)」はOSA WINERYの定番辛口白ワインです。

della casaとはイタリア語で「家のようにくつろいで」「気兼ねなく楽しんで」という意味で、飲みつかれしない柔らかな口当たり、食卓で気付くとグラスが空になっているような食事に寄り添うワインを目指しています。普段の食卓をより引き立て、食が楽しくなるような味わいを求めて、2015年ヴィンテージから試行錯誤を重ねています。
2017年のぶどうは余市町「じきの畑」のデラウエアが主体です。9月中旬~10月上旬にボランティアさんたちと共に収穫・選果し、その日のうちにワイナリーに運び込んだデラウエアを、搾汁率約60%と贅沢に搾り、ステンレスタンクで発酵・熟成させました。

ブレンドは家庭料理全般に広く合わせられるように考え(写真2枚目)、実際にブレンドと試飲・試食を繰り返し、最良な比率を工夫しました。デラウエアの親しみやすい香りとやわらかい口当たりをベースに、旅路のもつ和のハーブのような香りとほのかな渋みがワインに輪郭を与え、より食が進むアクセントになっています。

冬のおすすめは何と言っても、お出汁をきかせた寄せ鍋や水炊き、おでんとの組み合わせ。幅広い家庭料理によりそうワインだからこそ、一つの具材だけでなくお鍋まるごとと楽しめます。お肉やお魚、冬に甘さを増した根菜やほろ苦い葉野菜、かまぼこやすり身など何でもどうぞ。アクセントにポン酢やゆず胡椒などを添えるとさらに相性が深まります。


ブドウ品種:デラウエア94%、旅路6%(いずれも北海道余市産)

内容量750ml / アルコール度数 11% /  生産本数 2,800 本 

香り:豊かな香り。グラスに注ぐと、ハッサク、パイナップル、青りんごのような、さわやかさと優しい甘さを感じる果実の香りが広がります。温度が上がると、カモミール、大葉(花穂じそ)、金柑のはちみつ漬けなどを思わせる香りも立ち上ってきます。
味わい:軽やかでフレッシュな辛口。口に含むとみずみずしく伸びやかな酸味があり、繊細で優しい飲み心地ですが、後半に広がる果実味とほのかな渋みが味わいを引き締めます。

●お酒は20歳になってから。ご購入は20歳以上に限ります●

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